Asturia, leżąca na północnym wybrzeżu Hiszpanii, to region, który całkowicie zrywa ze stereotypowym wizerunkiem tego kraju. Zamiast wyschniętych, spalonych słońcem równin, znajdziesz tu soczyście zielone doliny, potężne pasma górskie wpadające wprost do oceanu oraz dzikie, nietknięte masową turystyką plaże. Ten obszar, dumnie noszący miano Zielonej Hiszpanii (Espana Verde), to prawdziwy raj dla miłośników wymagającego trekkingu, doskonałego i sycącego jedzenia oraz unikalnej historii. To właśnie na tych terytoriach, w 8 wieku, rozpoczęła się długa chrześcijańska rekonkwista Półwyspu Iberyjskiego.
Region ten oferuje niezwykle zróżnicowane krajobrazy na stosunkowo niewielkim obszarze. Wystarczy zaledwie 1 godzina jazdy samochodem, aby przenieść się z piaszczystej plaży u wybrzeży burzliwego Oceanu Atlantyckiego na szczyty górskie wznoszące się na ponad 2500 metrów. Przedstawiamy wyczerpujący przewodnik po najbardziej fascynujących zakątkach Asturii.
Największe atrakcje turystyczne Asturii
Historyczne miasta tego regionu zachwycają czystością, elegancją oraz unikalnymi zabytkami, które nie mają swoich odpowiedników w żadnej innej części Europy.
Oviedo i przedromańska architektura
Oviedo, Asturia
Oviedo, elegancka stolica regionu, to miasto, które zachęca do długich spacerów. Jego absolutnie największym skarbem jest unikalna na skalę światową architektura przedromańska pochodząca z 9 wieku. Wpisane na listę światowego dziedzictwa kościoły, takie jak Santa Maria del Naranco czy San Miguel de Lillo, wznoszą się na malowniczych, zielonych wzgórzach otaczających miasto. W samym historycznym centrum punktem obowiązkowym jest monumentalna, gotycka katedra (Catedral de San Salvador) z imponującą wieżą oraz Święta Komnata (Camara Santa), w której przechowywane są bezcenne relikwie. Wieczorami życie mieszkańców przenosi się w okolice tętniącego życiem placu targowego (Plaza del Fontan).
Gijon i nadmorski, rzymski klimat
Gijon (Asturia), Plaza san Lorenzo
Zaledwie 30 kilometrów na północ od Oviedo leży Gijon, największe i najbardziej zaludnione miasto Asturii, które jest całkowicie otwarte na Ocean Atlantycki. Rytm życia wyznacza tu wspaniała, szeroka promenada ciągnąca się przez niemal 2 kilometry wzdłuż plaży San Lorenzo. Najstarsza i najbardziej klimatyczna dzielnica miasta, Cimadevilla, to dawna osada rybacka zlokalizowana na wysuniętym w morze półwyspie. U jej nasady można zwiedzić świetnie zachowane ruiny rzymskich łaźni z 1 wieku, co jest najlepszym dowodem na to, jak długa i bogata jest historia tego nadmorskiego ośrodka.
Covadonga i historyczne sanktuarium
Covadonga (Asturia), Bazylika Santa Mara la Real de Covadonga
U podnóża majestatycznych gór znajduje się Covadonga – miejsce o gigantycznym znaczeniu historycznym, tożsamościowym i duchowym dla wszystkich Hiszpanów. To dokładnie tutaj w 722 roku król Pelayo odniósł 1 ważne zwycięstwo nad wojskami muzułmańskimi, co uważa się za początek odbijania kraju z rąk Maurów. W niesamowitej, naturalnej jaskini, z której wypływa górski wodospad, znajduje się mała kaplica z wizerunkiem Matki Boskiej (La Santina) oraz grobowiec samego króla. Tuż obok wznosi się potężna, neoromańska bazylika zbudowana z charakterystycznego, różowego wapienia, która zjawiskowo kontrastuje z otaczającą ją gęstą mgłą i zielenią.
Zestawienie: cuda natury i parki narodowe
Asturia to przede wszystkim dzika, nieskażona natura. Ponad 30 procent terytorium tego regionu jest prawnie chronione.
| Miejsce / Park | Charakterystyka i główne punkty | Dla kogo idealne? |
|---|---|---|
| Park Narodowy Picos de Europa | Najstarszy park narodowy w Hiszpanii. Wapienne szczyty, głębokie wąwozy i słynne, polodowcowe Jeziora Covadonga (Lagos de Covadonga) leżące na wysokości ponad 1100 metrów. | Dla doświadczonych wspinaczy, fotografów i poszukiwaczy ekstremalnych krajobrazów wysokogórskich. |
| Park Naturalny Somiedo | Rezerwat biosfery UNESCO. Słynie z populacji dzikich niedźwiedzi brunatnych oraz starożytnych, kamiennych chat pasterskich krytych strzechą z janowca (tak zwane teitos). | Dla fanów obserwacji dzikich zwierząt, długich wędrówek i dziewiczej, odizolowanej od świata natury. |
| Rezerwat Biosfery Muniellos | Największy i najlepiej zachowany prastary las dębowy w całej Hiszpanii. Wstęp jest ściśle limitowany do zaledwie 20 osób dziennie. | Dla miłośników botaniki i osób ceniących absolutną ciszę oraz ekskluzywny kontakt z przyrodą. |
Dzikie wybrzeże Costa Verde i nietypowe plaże
Wybrzeże Asturii, liczące około 340 kilometrów długości, kryje ponad 200 różnorodnych zatok i plaż. Różnią się one drastycznie od szerokich, płaskich kurortów znanych z południa Hiszpanii.
Asturia, Plaża Gulpiyuri (Playa de Gulpiyuri)
Najbardziej niezwykłym i fascynującym zjawiskiem geologicznym jest z pewnością Plaża Gulpiyuri (Playa de Gulpiyuri). To mikroskopijna, śródlądowa plaża, która jest całkowicie odcięta od widoku oceanu potężnymi skałami i znajduje się około 100 metrów w głębi lądu, na środku zielonej łąki. Słona woda morska dostaje się do niej systemem wydrążonych pod ziemią jaskiń krasowych. W czasie przypływu tworzy się tam naturalny, krystaliczny basen, z kolei podczas odpływu woda całkowicie znika w szczelinach.
Asturia, Plaża Ciszy (Playa del Silencio)
Równie zachwycająca, choć o zupełnie innym charakterze, jest Plaża Ciszy (Playa del Silencio). To spektakularna, ukryta zatoka w kształcie amfiteatru, otoczona pionowymi, srebrnymi klifami, które chronią ją przed wiatrem. Ze względu na trudniejsze zejście oraz kamieniste dno, nie uświadczysz tu tłumów, co czyni ją 1 z najbardziej intymnych i dzikich miejsc na całej mapie Hiszpanii.
Kulinarna strona regionu: cydr i potężne sery
Kuchnia asturyjska jest odzwierciedleniem surowego klimatu i górskiego ukształtowania terenu. Jest to kuchnia bardzo kaloryczna, sycąca i oparta na najwyższej jakości wiejskich produktach.
Gijon (Asturia), Pomnik Pochwała Horyzontu, Elogio del Horizonte
Fabada asturiana i cachopo
Niepodważalnym królem lokalnych stołów jest fabada asturiana. To niezwykle gęsty gulasz gotowany na wolnym ogniu z ogromnych ziaren delikatnej, białej fasoli oraz specjalnego zestawu mięs (compango), w skład którego wchodzi wędzona kiełbasa (chorizo), kaszanka (morcilla) oraz dojrzewający boczek. Drugim klasykiem, który uwielbiają miejscowi, jest cachopo. To 2 potężne filety cielęce, pomiędzy którymi zamyka się warstwę hiszpańskiej szynki (jamon) oraz ciągnącego się sera. Całość jest następnie panierowana i smażona na głębokim tłuszczu, a z uwagi na ogromne rozmiary porcji, danie to najczęściej zamawia się dla minimum 2 osób.
Sery pleśniowe i tradycja lania cydru
Asturia Hiszpania, Cabo Penas
Asturia jest często nazywana krainą serów, ponieważ produkuje się tu ponad 40 unikalnych gatunków. Najbardziej legendarnym z nich jest Cabrales – niebieski ser z mleka krowiego, owczego i koziego, który dojrzewa przez wiele miesięcy w chłodnych, naturalnych jaskiniach gór Picos de Europa. Charakteryzuje się ekstremalnie ostrym zapachem i wyrazistym, pikantnym smakiem.
Wszystkie te potrawy popija się lokalnym cydrem (sidra natural). To niesłodzony, naturalnie mętny napój z jabłek o niskiej zawartości alkoholu (od 4 do 6 procent). Najbardziej widowiskowy jest jednak sam sposób jego podawania. Kelner (escanciador) z wyprostowaną ręką trzyma butelkę wysoko nad głową, a w 2 ręce, nisko przy udzie, trzyma szeroką szklankę. Strumień cydru uderza o krawędź szkła z odległości ponad 1 metra, co pozwala napowietrzyć trunek i wydobyć z niego pełnię węglowego smaku.
Klimat i informacje praktyczne
Gijon (Asturia), Drzewo Sidrowe
Asturia zawdzięcza swój intensywnie zielony kolor specyficznemu, wilgotnemu klimatowi oceanicznemu. Różni się on znacząco od upalnych warunków panujących w Andaluzji czy Katalonii.
-
Temperatury latem: Od czerwca do początku września region oferuje idealne warunki do aktywnego wypoczynku. Średnie temperatury w ciągu dnia oscylują w bardzo przyjemnych granicach od 20 do 25 stopni Celsjusza. Upały przekraczające 30 stopni Celsjusza należą tu do prawdziwej rzadkości. Należy jednak zawsze mieć przy sobie kurtkę przeciwdeszczową, ponieważ przelotne opady mogą pojawić się nawet w środku lata.
-
Warunki zimowe: Zimy (od grudnia do marca) są bardzo zróżnicowane. Na samym wybrzeżu jest łagodnie, a słupki rtęci wskazują od 8 do 14 stopni Celsjusza. W wysokich partiach gór regularnie padają jednak obfite śniegi, co odcina niektóre mniejsze wioski i przełęcze od reszty świata.
-
Dojazd i logistyka: Region dysponuje własnym, niewielkim portem lotniczym (Lotnisko Asturia) położonym blisko miejscowości Aviles. Z Polski można tam często dolecieć lotami przesiadkowymi lub tanimi liniami do sąsiedniego miasta Santander w regionie Kantabrii, skąd wypożyczonym samochodem dojedziemy do Oviedo w zaledwie 2 godziny. Własny pojazd jest w tym regionie absolutnie niezbędny, aby dotrzeć do ukrytych górskich wiosek i dzikich punktów widokowych nad oceanem.